|
Paksoi Met Tomaat En Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 paksoi 2 uien gesneden 2 theelepels djinten (komijn) 2 theelepels kerrie 100 gram cashewnoten, grof gehakt bouillonblokje 3 tomaten eventueel 1 eetl garam masala olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Paksoi wassen, in dunne repen snijden en uit laten lekken. Ui, djinten en kerrie in wat olie fruiten. Noten erbij, even meebakken. Bouillonblokje verkruimeld toevoegen. Tomaten in stukjes erbij. Paksoi toevoegen en al omscheppend in 5 min. beetgaar bakken. (Garam masala erbij). Op smaak brengen met zout en peper. Lekker met basmatirijst. Tzatziki (komkommersalade) smaakt er ook goed bij
|
|
|